Description de Cornouiller

Cornus sanguinea L.
Extrait de bourgeons de Cornouiller sanguin

Le Cornouiller est un arbuste dont la signature mythologique est le sang, le sang du prince Polydore, changé en cornouiller. Et véritablement, quand on coupe une branche de cornouiller ou que l’on retire de l’écorce, la couleur rouge sang apparait. Le feuillage a aussi un aspect rougissant précocement à l’automne.
L’intérêt thérapeutique vient principalement de ses bourgeons, qui renferment d’ensemble de l’arbuste, encore que son écorce elle-même soit astringente et ses fruits furent utilisés pour combattre les états fiévreux.