Description de Sureau noir

Sambucus nigra
Extrait de bourgeons de sureau

Le sureau est une plante fréquente dans les haies, dans les zones pré-forestières, au bord des rivières. Cette plante aime les terrains riches en matières non encore totalement décomposées. Il accélère fortement le fonctionnement d’un compost, c’est donc une plante d’épuration et d’élimination.
Les fruits noirs sont utilisés en alimentation, sous forme de jus, en sirop, pour fortifier et favoriser l’élimination, notamment en cas de surpoids.