Description
Origine :
L’artichaut est bien connu comme légume dont on consomme les feuilles et le fond du capitule floral…En tant que remède traditionnel, l’artichaut est remarquable pour activer et drainer le foie et la vésicule biliaire.
Propriétés :
De nombreuses études ont confirmé ses propriétés bénéfiques pour l’équilibre du cholestérol et des lipides.
On utilise dans les préparations les feuilles du capitule mais les feuilles de la tige sont encore plus concentrées en principes actifs « amers » bénéfiques au travail hépatique.
A savoir :
Une amertume qui peut rebuter les palets délicats. L'artichaut s'associe parfaitement avec d'autres plantes digestives et activatrices hépatiques, radis noir, camomille, desmodium, pissenlit, chardon marie, par exemple.
