Description

Le mûrier blanc ou mulberry, originaire d’Asie et Moyen-orient, est répandu dans les régions méditerranéennes. C’est un grand d’arbre dont les feuilles sont la nourriture exclusive du ver à soie. Les fruits (mulberrys ou morus alba en latin) très comestibles, doux et sucrés, ont différentes couleurs et sont à maturité à la fin du printemps. Le mulberry est riche en vitamine C, en minéraux dont le fer, en flavonoïdes et polyphénols dont le resvératrol. Le mulberry est donc intéressant pour fortifier, renforcer les défenses naturelles. Pour apporter un supplément de resvératrol, un puissant antioxydant de protection cardio-vasculaire. On peut le consommer de toutes les façons, comme d’autres baies.